Rota da Oliveira

Momento Proverbial IX -  Quem pela oliveira passou e um raminho não cortou, do seu amor não se lembrou. -  Oliveira mareira é aneira. -  Não tem eira nem beira, nem ramo de oliveira.   -  A oliveira é benta e o ramo dela dá virtude. -  São quatro as mordomas da Igreja: oliveira, videira, abelheira e trigueira. -  A oliveira dá-nos azeitona, a azeitona dá-nos azeite, o azeite dá-nos luz na candeia, saúde no mal e gosto no prato. (recolha de Vasco Teixeira)

- Quem azeite colhe antes do Natal, azeite deixa no olival. - O dinheiro deve ser como o azeite: por onde passar untar.   - Esta falta de azeite, desgraça das torcidas. - Gato que nunca comeu o azeite, quando o come se lambuza. - A salada bem salgada, pouco vinagre, bem azeitada. (recolha de Vasco Teixeira)

 Momento Proverbial VII -  Quem muito azeite tem, muito deita nas berças. -  Dia de São Pedro, vê o teu olivedo e, se vires um bago, espera por um cento. -  Não é pancada da vara que amadurece a azeitona. (recolha de Vasco Teixeira )

Momento Proverbial VI   -  Olival que bem parece, devagar cresce. -  Estaca nova de oliveira velha, no tempo da flor, é cortar e pôr. -  Onde haja carvalheira, não plantes oliveira. -  Ao pé do rio, nem vinha, nem olival, nem casa. -  Encosta soalheira, planta-lhe oliveira. -  A olho vê seu mal, quem tem vinha no olival. -  Água de Janeiro traz azeite ao olival, vinho ao lagar e palha no palheiro. -  A chuva de São João tira o vinho e o azeite, e não dão pão. (Recolha de Vasco Teixeira)